등심 돈까스 4인분
난이도: 보통
조리시간: 45분
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겉바속촉 · 아이도 좋아하는 메뉴
재료
| 돼지 목살 1kg | 500g |
| 무항생제 계란 30구 | 2개 |
| 돈까스소스 2kg | 적당량 |
| 포도씨유 1.8L | 튀김용 |
| 빵가루 | 1컵 |
| 부침가루 | 1/2컵 |
조리 방법
- 돼지 목살 500g을 1.5cm 두께로 손질하고 소금·후추 밑간합니다.
- 계란 2개를 풀어놓고, 빵가루·부침가루를 각각 준비합니다.
- 고기를 순서대로 부침가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 옷을 입힙니다.
- 170℃ 기름에서 노릇하게 튀겨냅니다 (한쪽 3분씩).
- 돈까스소스를 곁들여 냅니다.
